Una rica tarta de bananas como postre!
A disfrutar!!
Ingredientes:
Masa:
- 200 grs. de manteca,
- 150 grs. de azúcar impalpable,
- 1 huevo,
- 2 yemas,
- 450 grs. de harina,
- 1/2 cdita. de polvo para hornear,
- 70 cc. de leche,
- 1 cdita. de esencia de vainilla.
Relleno:
- 4 huevos,
- 200 grs. de azúcar,
- 250 grs. de chocolate de taza,
- 100 cc. de crema de leche,
- 50 cc de Ron,
- 6 bananas.
Paso a paso:
Masa: Mezclar la manteca blanda junto con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar el huevo y las yemas ligeramente batidas, la harina, el polvo para hornear y la leche mezclada con la esencia de vainilla. Trabajar sin amasar para que quede una masa tierna, pero que no se pegue en los dedos. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos en la heladera. Luego estirarla y cubrir el fondo y las paredes de un molde rectangular para horno. Pinchar la base, cubrir con un papel aluminio y luego cubrir con porotos secos. Hornear 15 minutos a temperatura moderada, luego retirar el aluminio y los porotos y cocinar 10 a 15 minutos más. Dejar enfriar y desmoldar.
Relleno: Batir las yemas de los huevos con la mitad del azúcar hasta lograr una crema blanca. Aparte derretir 200 grs. del chocolate a baño maría y mezclar con las yemas batidas. Añadir la crema de leche y cocinar a fuego suave sin dejar de mezclar con cuchara de madera. Antes de llegar al hervor retirar del fuego, añadir el Ron y dejar enfriar mezclando de vez en cuando. Batir las claras a punto nieve bien firme y mezclar con la preparación anterior. Llevar en un recipiente con tapa a la heladera por 2 horas. Luego rellenar la masa cocida. Aparte, preparar un almíbar con el azúcar restante y 3 cdas. de agua. Cortar las bananas peladas en rodajas y sumergirlas en el almíbar dorado. Escurrir el exceso y disponer sobre la tarta. Derretir el chocolate restante a baño maría y hacer hilos sobre las bananas, llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Masa:
- 200 grs. de manteca,
- 150 grs. de azúcar impalpable,
- 1 huevo,
- 2 yemas,
- 450 grs. de harina,
- 1/2 cdita. de polvo para hornear,
- 70 cc. de leche,
- 1 cdita. de esencia de vainilla.
Relleno:
- 4 huevos,
- 200 grs. de azúcar,
- 250 grs. de chocolate de taza,
- 100 cc. de crema de leche,
- 50 cc de Ron,
- 6 bananas.
Paso a paso:
Masa: Mezclar la manteca blanda junto con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar el huevo y las yemas ligeramente batidas, la harina, el polvo para hornear y la leche mezclada con la esencia de vainilla. Trabajar sin amasar para que quede una masa tierna, pero que no se pegue en los dedos. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos en la heladera. Luego estirarla y cubrir el fondo y las paredes de un molde rectangular para horno. Pinchar la base, cubrir con un papel aluminio y luego cubrir con porotos secos. Hornear 15 minutos a temperatura moderada, luego retirar el aluminio y los porotos y cocinar 10 a 15 minutos más. Dejar enfriar y desmoldar.
Relleno: Batir las yemas de los huevos con la mitad del azúcar hasta lograr una crema blanca. Aparte derretir 200 grs. del chocolate a baño maría y mezclar con las yemas batidas. Añadir la crema de leche y cocinar a fuego suave sin dejar de mezclar con cuchara de madera. Antes de llegar al hervor retirar del fuego, añadir el Ron y dejar enfriar mezclando de vez en cuando. Batir las claras a punto nieve bien firme y mezclar con la preparación anterior. Llevar en un recipiente con tapa a la heladera por 2 horas. Luego rellenar la masa cocida. Aparte, preparar un almíbar con el azúcar restante y 3 cdas. de agua. Cortar las bananas peladas en rodajas y sumergirlas en el almíbar dorado. Escurrir el exceso y disponer sobre la tarta. Derretir el chocolate restante a baño maría y hacer hilos sobre las bananas, llevar a la heladera hasta el momento de servir.